Suvikõrvitsamuffinid kaneeli ja kõrvitsaseemnetega

Need muffinid on järjekordne tõestus, et köögivili passib ideaalselt magusasse küpsetisse. Söömisel ei saa aru, et taina sees oleks kõrvitsaline. Mina koorisin suvikõrvitsa ennem riivimist ära.

4.5dl nisujahu
1sl küpsetuspulbrit
2dl fariinisuhkrut
2tl kaneeli
0.25tl soola
3 muna
1.75dl piima
80g võid
350g suvikõrvitsat
1dl kõrvitsaseemneid

Sega suhkur, jahu, küpsetuspulber, sool ja kaneel. Klopi munad suures kausis lahti, lisa piim ja sulatatud või. Lisa jahusegu ja sega. Riivi suvikõrvits ja lisa tainasse. Tõsta tainas muffinipanni pesadesse ja puista peale kõrvitsaseemneid. Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.