Mandlirullid

Ragne blogist http://kokkama.blogspot.com/2010/12/mandlirullid-nagu-vanasti.html jäi silma see retsept või pigem just nende saiakeste ahvatlev välimus ja proovisin järgi. No tõesti on super head. Tainas hea rullitav ja mõnus vaheldus tavalistele lehttaina-kaneelirullidele. Untsu läks ainult see, et unustasin rullid ennem ahju panekt munaga määrida.

4dl nisujahu
2tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
0,5sl suhkrut
50g toasooja võid
2dl hapukoort

Täidis:
60g toasooja võid
0,75dl suhkrut
50g mandlilaaste
kaneeli

Määrimiseks:
1 muna

Sega kokku kuivained. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Aseta tainas ca  tunniks külma. Rulli taigen ümmarguseks rattaks.

Täidise jaoks sega vahule või ja suhkur ning määri taignakettale. Laota peale mandlilaastud ning raputa peale veidi kaneeli. Lõika taignaring  umbes 12ks kolmnurgaks ning rulli saadud kolmnurgad laiemast otsast rulli. Määri saiakesi pealt munaga ning küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.