Müslimuffinid

Need muffinid sündisid nii, et oli vaja ära kasutada külmkappi seismajäänud jogurt. Retsept näeb ette, et kasutada maitsestamata jogurtit, aga mul oli banaani oma hetkel. Müsli oli ka enda tehtud ja vajas kiiret kasutamist, kuna oli juba 2 nädalat seisnud. Pole õrna aimugi, kui kaua kodutehtud müsli säilib. Igaljuhul said need muffinid väga head ja tunduvad ka üsna tervislikud.

2 muna
2dl suhkrut
100g sulatatud võid
2dl maitsestamata jogurtit
3dl nisujahu
3dl müslit
2tl küpsetuspulbrit

Vahusta munad suhkruga. Sega hulka sulataud või ning jogurt. Teises kausis sega omavahel kuivained. Lisa saadud segu munavahusse ja tõsta muffinipanni pesadesse. Puista peale müslit. Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit.

Marjamuffinid

Mõnusad ja lihtsat muffinid, kus annab hästi ära kasutada sügavkülma jäänud marju. Uus hooaeg hakkab ju peale :) Ise kasutasin punasõstraid.

2.5dl nisujahu
2dl fariinisuhkrut
2tl küpsetuspulbrit
2 muna
1dl hapukoort
50g sulatatud võid
2dl marju (värskeid või külmutatud)

Sega kuivained ja lisa omavahel eelnevalt segatud lahtiklopitud munad, hapukoor ja sulatatud või. Lõpuks sega hulka marjad. Vooderda muffinipanni pesad pabervormidega ja täida tainaga. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.

Hakklihakolmnurgad

Tegu siis väga mõnusate suupistetega. Vähemalt minul tulid nad sellised pisemad, et kohe hea suhu pista. Ja kolmnurkade voltimist pean veel ka harjutama :)
Retsept maikuu Oma Maitsest.

Tainas: 0.5dl kartulupüreepulbrit
2dl nisujahu
0.5tl küpsetuspulbrit
veidi soola
75g margariini
1dl külma vett

Täidis: 200g hakkliha
100g seeni
0.5 karpi toorjuustu
1 keedetud muna
tilli
soola
määrimiseks muna ja pealeraputamiseks seesamiseemneid

Sega kuivained kausis ja näpi juurde pehme margariin. Lisa vesi ja sega ühtlaseks. Aseta täidise valmistamise ajaks külma.
Prae pannil hakkliha ja maitsesta, lisa seened ning toorjuust. Võta pann tulelt ja lisa hakitud muna ja till. Jahuta täidis.
Tainas rulli jahusel alusel mitmes osas õhukesteks lehtedeks. Vormi sellest 8-9cm läbimõõduga kettad ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta iga ketta keskele kuhjaga täidist, suru noaga madalamaks ja lappa kettad kolmnurkadeks. Määri tainas munaga ja raputa peale seesamiseemneid. Küpseta 225-kraadises ahjus 10-15 minutit.
Tuleb ca 30 tükki